„Schmackofatz aufs feinste“ - Artikel im Feuilleton der FAZ über die Küche des Restaurant Rosin.
PDF: Artikel der FAZ
Wie man einen Restaurant-Tester testet
Link: Online Artikel der SZ
Ein Vierteljahrhundert Restaurant „Rosin“
PDF: Pressebericht von „pool position“
TV - Starkoch Frank Rosin veröffentlicht Kochbuch in den USA
Link: Artikel bei „unternehmen-heute.de“
Restaurant Rosin präsentiert ersten eigenen Rotwein
PDF: Pressemeldung des „The Newsbridge Gourmet“
„Sternekoch Frank Rosin rettet Spandauer Lokal“ - Artikel der Welt über ein erfolgreiches Fallbeispiel der TV-Sendung „Rosins Restaurants“.
Link: Artikel der Welt
„Was kostet eine gute Currywurst?“ - Frank im Interview mit der Süddeutschen Zeitung.
PDF: Interview mit der Süddeutschen Zeitung
Frank erhält den Ehrenpreis des Westfälischen Gastronomiepreises 2014 für besondere Leistung und internationale Wirkung.
Link: westfaelischer-gastronomiepreis.de
Food Revolution Day mit Frank Rosin
Link: marler-zeitung.de
Im Artikel „Ein Koch geht unter die Musikproduzenten“ schreiben die Ruhrnachrichten über Franks Debütalbum „Soul Seeds by Frank Rosin – One“.
PDF: Artikel der Ruhrnachrichten
„Ich bin ein Mann der Annäherungen!“ - in „18 Löcher
PDF: Interview im Golf Journal
„Erstmal ein Schmackofatz“ - Gastronomiekritiker Jürgen Dollase schreibt in der FAZ über Franks Buch „Neue Deutsche Küche“.
Link: faz.net
Wer gewinnt „Hell’s Kitchen“? Das Finale mit den Starköchen Jamie Oliver und Frank Rosin.
Link: presseportal.de
Bis zu 10 Millionen Deutsche essen täglich in Kantinen. In „Rosins Kantinen - Ein Sternekoch undercover“ inspiziert Frank Rosin ausgewählte Kantinen in ganz Deutschland. Anschließend gibt er sich zu erkennen und hilft den Kantinenbetreibern, ihr Angebot zu überdenken und zu verbessern.
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Seit Jahren bringt Sternekoch Frank Rosin Gastrobetriebe in ganz Deutschland wieder auf Vordermann. Das spricht sich rum: weltweit! Frank Rosin erreichen aus verschiedensten Ländern Hilferufe deutscher Auswanderer. Aus den unterschiedlichsten Gründen droht ihre gastronomische Existenz in der neuen Wahlheimat zu scheitern. In „Rosin Weltweit – andere Länder, andere Fritten“ versucht der Sternekoch die Auswanderträume zu retten.
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Das war die Hölle! Im Mai 2014 meldeten sich in SAT.1 elf Prominente zum Küchendienst, um in einer perfekt ausgestatteten Profiküche ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen. Ihr Lehrmeister und gleichzeitig größter Kritiker war kein geringerer als Frank Rosin, renommierter Sternekoch mit extrem hohen Ansprüchen an seine Promi-Lehrlinge. Doch es ging nicht nur darum, dem Anspruch des Chefs zu genügen, sondern auch 60 hungrige Gäste im „Hell’s Kitchen“-Restaurant eine Woche Abend für Abend mit ambitionierten Gerichten zu bewirten und zufrieden zu stellen.
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Bei „The Taste“ wird Deutschlands bester Koch gesucht. Das Besondere: Jedes Gericht muss auf einem Löffel angerichtet werden. Welcher Kandidat überzeugt mit seiner Kreation in den verschiedenen Koch-Challenges? Wer wird Deutschlands bester Koch und beschert seinem Coach den Sieg? Den Kandidaten winkt ein Gewinn von 50.000 Euro sowie ein eigenes Kochbuch mit seinen Rezepten.
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Im Kochwettbewerb „Gekauft, gekocht, gewonnen“ treten jeweils zwei Spitzenköche gegeneinander an, um sich ein Kochduell der besonderen Art zu liefern. Das Handicap: Die Kontrahenten müssen aus dem Supermarkteinkauf eines spontan ausgewählten Kandidaten in dessen Küche ein Festmahl zaubern.
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Bei „Rosins Fettkampf“ treten Frank und Food-Experte Sebastian Lege gegeneinander an. Beide Starköche führen ein Team an, das aus Kandidaten verschiedener Gewichtsklassen besteht. Die Kandidaten – inklusive Frank – müssen sich mehrere Monate lang der Abnehm-Challenge stellen und verschiedene Diäten auf ihre Abnehmtauglichkeit testen.
Die Herausforderung: Jede Folge fliegt der schwächste Fett-Burner aus dem Wettkampf. Das heißt: Frank könnte jeden Moment selbst aus seiner eigenen Show fliegen!
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Das Coaching-Format mit Sternekoch Frank Rosin gibt es seit 2009 auf Kabel1. Restaurants, die sich in Schwierigkeiten befinden, bietet Frank seine Hilfe an. Die teilnehmenden Gastronomien erhalten Tipps zum Thema Speisekarte, Service und Ausstattung. Es finden Vorher/Nachher-Essen statt, die von Testessern bewertet werden und zeigen, ob sich Rosins Einsatz auch gelohnt hat. Ab sofort sind die Zuschauer noch näher dran am erfolgreichsten TV-Koch Deutschlands. Die „Frank-Cam“ begleitet ihn auch abseits der Dreharbeiten und liefert exklusive „Backstage“-Eindrücke.
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Frank Rosin und Jamie Oliver – die beiden verbindet eine jahrelange Freundschaft. Was war da für Frank naheliegender als Kumpel Jamie zu Fragen ob er Juror der finalen Challenge bei Hell’s Kitchen sein möchte. Jamie sagte zu und kam sofort mit einer persönlichen Idee um die Ecke – die Kandiaten sollten „Rotolo“ zubereiten. Eine Art Nudel-Roulade gefüllt mit Ricotta, Spinat, Pilzen und Gewürzen. Für Jamie hat dieses Gericht eine besondere Bedeutung – er wurde damit für’s Fernsehen entdeckt und hat Rotolo auch schon für den Präsidenten, Ophrah Winfrey und seine Mama gekocht! Die Schwierigkeit bestand unter anderem darin, dass die Promilehrlinge Jamies Anweisungen in englischer Sprache folgen mussten. Der Promi mit der schlechtesten Rotolo musste Hell’s Kitchen sofort verlassen - wer das war entschied Jamie einzig und allein nach einer
Seht Euch die Final-Folge mit Jamie in der Sat1-Mediathek an
Die besten Rezepte aus „Rosins Restaurants“ zum Nachkochen und Genießen. Ob Kartoffelsuppe mit Cabanossi, Spaghetti napoletana, Türkische Pizza, Moussaka, Kalbsschnitzel mit Pilzpfanne, Tote Oma Franky’s Style oder Bayerisch Creme mit Kirschen - unkompliziert, aber raffiniert ist die Devise. Garniert mit vielen Tipps und Tricks für einen sicheren Kocherfolg.
25. Januar 2016
Mit dem „Modern German Cookbook“ erschien im November 2015 in New York Frank Rosins erstes englischsprachiges Kochbuch. Es enthält 100 vom Michelin-Sternekoch generalüberholte und schmackofatzoptimierte deutsche Rezeptklassiker von der Spargelsuppe über den gebackenen Apfel bis zum Rosin’schen Sauerbraten-Familienrezept.
Ausgezeichnet als „National Best Chef Cookbook“ bei den Gourmand World Cookbook Awards.
3. November 2015
Lieblingsrezepte vom Sternekoch! Vielseitig, originell und trotzdem bodenständig: Frank Rosin verrät, was er selbst am liebsten isst oder für seine Familie kocht, wenn’s mal schnell gehen soll. Das Ergebnis sind 85 köstliche Rezepte, von Suppe und Vorspeise über Hauptgerichte mit und ohne Fleisch bis hin zu leckeren Desserts. In seinem zweiten DK Buch gewährt der Starkoch exklusive Einblicke in seinen privaten Küchenalltag. Aber nicht nur eingefleischte Rosin-Fans, sondern alle Hobby-Köche auf der Suche nach neuen leckeren Rezepten mit dem besonderen Etwas werden hier fündig.
Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award für das beste Kochbuch des Jahres in Deutschland.
26. September 2014
Endlich Sommer! Draußen sein, Freunde einladen, den Grill anheizen. Ein Grund findet sich immer – sei es zur Geburtstags-, Mittsommer- oder Fußballparty. Oder einfach nur so. Weil Grillen die ursprünglichste und ungezwungenste Form der Essenszubereitung ist und immer wieder viel Spaß macht. Wie vielseitig Grillen sein kann, zeigt TV- und Sternekoch Frank Rosin in diesem Buch. Raffinierte Marinaden, Saucen und Dips versprechen Abwechslung und besondere Geschmackserlebnisse. Dieses Buch entstand exklusiv für eine Sammelaktion der Firma Aral und ist nicht käuflich erwerbbar.
05. Mai 2014
Lernen Sie die deutsche Küche von einer ganz neuen Seite kennen – Frank Rosin lüftet für Sie gut gehütete Küchengeheimnisse und verrät, wie Sie Ihrer Kochroutine noch etwas mehr Würze verleihen können! In seinem Kochbuch Neue Deutsche Küche nimmt sich der Starkoch Klassiker der deutschen Küche vor und schenkt ihnen eine spannende, moderne Note. Auf über 224 Seiten interpretiert er Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts auf ganz neue Weise. Als besonderer Clou steht Ihnen Frank Rosin mit seinem Kochbuch buchstäblich mit Rat und Tat zur Seite und erklärt zahlreiche Tricks und Profitechniken der Sterneküche.
27. September 2013
Zurück zu den Wurzeln – so lässt sich das Koch-Credo des Sternekochs Frank Rosin treffend beschreiben. Mit einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Schwarzbrot oder Karotten kreiert er Gourmet-Genuss, der auch ohne extravagante Zutaten-Kompositionen in höchstem Maße überzeugt. Auf über160 Seiten inspiriert er zu köstlichen Kreationen, die ohne viel Schnickschnack auskommen. Frank Rosin verzichtet auf lange Vorbereitungsprozeduren und komplizierte Zubereitungsbeschreibungen – ganz nach seinem Motto: Sterneküche für jedermann.
06. September 2010
Die Spitzenköche der Sendung „Fast Food-Duell“ Frank Rosin, Björn Freitag und Oleg Plogstedt zeigen regelmäßig Küchenmuffeln, wie man schnell ein günstiges und vor allem gutes Essen zaubert. Und inzwischen sind es nicht mehr nur Fast-Food-Fans, die ihnen von Montag bis Freitag bei der Zubereitung zuschauen. Zusätzlich zu den Rezepten der Sendung enthält das Buch ganze Menüs mit vielen Anregungen für Vorspeisen und Desserts. Die Kochideen sind einfach nachzuvollziehen und unkompliziert. Sterneküche für Kocheinsteiger mit kleinem Geldbeutel.
28. März 2009
Die kulinarische Seite des modernen Ruhrgebietes: Frank Rosin, Ruhrpott-Kind und Schalke-Fan, präsentiert eine wilde Mischung von Rezepten: Ob Irish Coffee von Spargel und Steinpilzen, Knusperente mit Wirsingfußball oder der Klassiker Grünkohl - immer überrascht er mit ungewöhnlichen Kreationen und neuen Geschmackskombinationen. Über 70 Rezepte serviert der Spitzenkoch, abgerundet mit Reportagen über besondere Hersteller und kulturelle Geheimtipps.
22. Juli 2004