Im Jahr 1991 eröffnete Frank Rosin mit gerade einmal 24 Jahren das Restaurant Rosin in seiner Heimat Dorsten. Man schmeckt hier die Küche eines Gourmetchefs, der sich durch Innovation und Perfektion auszeichnet und der immer auf der Suche nach neuen Kompositionen und Kreationen ist.
Das Restaurant Rosin ist ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen. Frank Rosin vermählt unterschiedlichste Aromen zu interessanten Geschmackskompositionen wie z.B. Carabineros mit Olivengnocchis in eigenem Röstfond oder Filet vom Aubrac Rind mit Pudding von Himmel und Erde.
Der herzliche und kompetente Service - unter der Leitung von Maître Jochen Bauer - in Verbindung mit feiner Tischkultur und eleganter Einrichtung schaffen im Restaurant Rosin eine private Atmosphäre, in der sich die Gäste rundum wohl fühlen.
Abgerundet wird das Genusserlebnis durch die umfangreiche Weinkarte von Chef-Sommelière Susanne Spies (Sommeliére des Jahres 2004) - sie schafft eine perfekte Symbiose zur kreativen Küche des Restaurant Rosin.
Bis zu 10 Millionen Deutsche essen täglich in Kantinen. In „Rosins Kantinen - Ein Sternekoch undercover“ inspiziert Frank Rosin ausgewählte Kantinen in ganz Deutschland. Anschließend gibt er sich zu erkennen und hilft den Kantinenbetreibern, ihr Angebot zu überdenken und zu verbessern.
Ganze Folgen online schauen in der Kabel1-Mediathek
Seit Jahren bringt Sternekoch Frank Rosin Gastrobetriebe in ganz Deutschland wieder auf Vordermann. Das spricht sich rum: weltweit! Frank Rosin erreichen aus verschiedensten Ländern Hilferufe deutscher Auswanderer. Aus den unterschiedlichsten Gründen droht ihre gastronomische Existenz in der neuen Wahlheimat zu scheitern. In „Rosin Weltweit – andere Länder, andere Fritten“ versucht der Sternekoch die Auswanderträume zu retten.
Ganze Folgen online schauen in der Kabel1-Mediathek
Das war die Hölle! Im Mai 2014 meldeten sich in SAT.1 elf Prominente zum Küchendienst, um in einer perfekt ausgestatteten Profiküche ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen. Ihr Lehrmeister und gleichzeitig größter Kritiker war kein geringerer als Frank Rosin, renommierter Sternekoch mit extrem hohen Ansprüchen an seine Promi-Lehrlinge. Doch es ging nicht nur darum, dem Anspruch des Chefs zu genügen, sondern auch 60 hungrige Gäste im „Hell’s Kitchen“-Restaurant eine Woche Abend für Abend mit ambitionierten Gerichten zu bewirten und zufrieden zu stellen.
Alle Folgen Online auf der Hell's Kitchen Website
Bei „The Taste“ wird Deutschlands bester Koch gesucht. Das Besondere: Jedes Gericht muss auf einem Löffel angerichtet werden. Welcher Kandidat überzeugt mit seiner Kreation in den verschiedenen Koch-Challenges? Wer wird Deutschlands bester Koch und beschert seinem Coach den Sieg? Den Kandidaten winkt ein Gewinn von 50.000 Euro sowie ein eigenes Kochbuch mit seinen Rezepten.
Alle Folgen online
Im Kochwettbewerb „Gekauft, gekocht, gewonnen“ treten jeweils zwei Spitzenköche gegeneinander an, um sich ein Kochduell der besonderen Art zu liefern. Das Handicap: Die Kontrahenten müssen aus dem Supermarkteinkauf eines spontan ausgewählten Kandidaten in dessen Küche ein Festmahl zaubern.
Alle Staffeln online in der Kabel1-Mediathek
Bei „Rosins Fettkampf“ treten Frank und Food-Experte Sebastian Lege gegeneinander an. Beide Starköche führen ein Team an, das aus Kandidaten verschiedener Gewichtsklassen besteht. Die Kandidaten – inklusive Frank – müssen sich mehrere Monate lang der Abnehm-Challenge stellen und verschiedene Diäten auf ihre Abnehmtauglichkeit testen.
Die Herausforderung: Jede Folge fliegt der schwächste Fett-Burner aus dem Wettkampf. Das heißt: Frank könnte jeden Moment selbst aus seiner eigenen Show fliegen!
Alle Staffeln online in der Kabel1-Mediathek
Das Coaching-Format mit Sternekoch Frank Rosin gibt es seit 2009 auf Kabel1. Restaurants, die sich in Schwierigkeiten befinden, bietet Frank seine Hilfe an. Die teilnehmenden Gastronomien erhalten Tipps zum Thema Speisekarte, Service und Ausstattung. Es finden Vorher/Nachher-Essen statt, die von Testessern bewertet werden und zeigen, ob sich Rosins Einsatz auch gelohnt hat. Ab sofort sind die Zuschauer noch näher dran am erfolgreichsten TV-Koch Deutschlands. Die „Frank-Cam“ begleitet ihn auch abseits der Dreharbeiten und liefert exklusive „Backstage“-Eindrücke.
Alle Staffeln online in der Kabel1-Mediathek
Frank Rosin und Jamie Oliver – die beiden verbindet eine jahrelange Freundschaft. Was war da für Frank naheliegender als Kumpel Jamie zu Fragen ob er Juror der finalen Challenge bei Hell’s Kitchen sein möchte. Jamie sagte zu und kam sofort mit einer persönlichen Idee um die Ecke – die Kandiaten sollten „Rotolo“ zubereiten. Eine Art Nudel-Roulade gefüllt mit Ricotta, Spinat, Pilzen und Gewürzen. Für Jamie hat dieses Gericht eine besondere Bedeutung – er wurde damit für’s Fernsehen entdeckt und hat Rotolo auch schon für den Präsidenten, Ophrah Winfrey und seine Mama gekocht! Die Schwierigkeit bestand unter anderem darin, dass die Promilehrlinge Jamies Anweisungen in englischer Sprache folgen mussten. Der Promi mit der schlechtesten Rotolo musste Hell’s Kitchen sofort verlassen - wer das war entschied Jamie einzig und allein nach einer
Seht Euch die Final-Folge mit Jamie in der Sat1-Mediathek an
Die besten Rezepte aus „Rosins Restaurants“ zum Nachkochen und Genießen. Ob Kartoffelsuppe mit Cabanossi, Spaghetti napoletana, Türkische Pizza, Moussaka, Kalbsschnitzel mit Pilzpfanne, Tote Oma Franky’s Style oder Bayerisch Creme mit Kirschen - unkompliziert, aber raffiniert ist die Devise. Garniert mit vielen Tipps und Tricks für einen sicheren Kocherfolg.
25. Januar 2016
Mit dem „Modern German Cookbook“ erschien im November 2015 in New York Frank Rosins erstes englischsprachiges Kochbuch. Es enthält 100 vom Michelin-Sternekoch generalüberholte und schmackofatzoptimierte deutsche Rezeptklassiker von der Spargelsuppe über den gebackenen Apfel bis zum Rosin’schen Sauerbraten-Familienrezept.
Ausgezeichnet als „National Best Chef Cookbook“ bei den Gourmand World Cookbook Awards.
3. November 2015
Lieblingsrezepte vom Sternekoch! Vielseitig, originell und trotzdem bodenständig: Frank Rosin verrät, was er selbst am liebsten isst oder für seine Familie kocht, wenn’s mal schnell gehen soll. Das Ergebnis sind 85 köstliche Rezepte, von Suppe und Vorspeise über Hauptgerichte mit und ohne Fleisch bis hin zu leckeren Desserts. In seinem zweiten DK Buch gewährt der Starkoch exklusive Einblicke in seinen privaten Küchenalltag. Aber nicht nur eingefleischte Rosin-Fans, sondern alle Hobby-Köche auf der Suche nach neuen leckeren Rezepten mit dem besonderen Etwas werden hier fündig.
Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award für das beste Kochbuch des Jahres in Deutschland.
26. September 2014
Endlich Sommer! Draußen sein, Freunde einladen, den Grill anheizen. Ein Grund findet sich immer – sei es zur Geburtstags-, Mittsommer- oder Fußballparty. Oder einfach nur so. Weil Grillen die ursprünglichste und ungezwungenste Form der Essenszubereitung ist und immer wieder viel Spaß macht. Wie vielseitig Grillen sein kann, zeigt TV- und Sternekoch Frank Rosin in diesem Buch. Raffinierte Marinaden, Saucen und Dips versprechen Abwechslung und besondere Geschmackserlebnisse. Dieses Buch entstand exklusiv für eine Sammelaktion der Firma Aral und ist nicht käuflich erwerbbar.
05. Mai 2014
Lernen Sie die deutsche Küche von einer ganz neuen Seite kennen – Frank Rosin lüftet für Sie gut gehütete Küchengeheimnisse und verrät, wie Sie Ihrer Kochroutine noch etwas mehr Würze verleihen können! In seinem Kochbuch Neue Deutsche Küche nimmt sich der Starkoch Klassiker der deutschen Küche vor und schenkt ihnen eine spannende, moderne Note. Auf über 224 Seiten interpretiert er Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts auf ganz neue Weise. Als besonderer Clou steht Ihnen Frank Rosin mit seinem Kochbuch buchstäblich mit Rat und Tat zur Seite und erklärt zahlreiche Tricks und Profitechniken der Sterneküche.
27. September 2013
Zurück zu den Wurzeln – so lässt sich das Koch-Credo des Sternekochs Frank Rosin treffend beschreiben. Mit einfachen Zutaten wie Kartoffeln, Schwarzbrot oder Karotten kreiert er Gourmet-Genuss, der auch ohne extravagante Zutaten-Kompositionen in höchstem Maße überzeugt. Auf über160 Seiten inspiriert er zu köstlichen Kreationen, die ohne viel Schnickschnack auskommen. Frank Rosin verzichtet auf lange Vorbereitungsprozeduren und komplizierte Zubereitungsbeschreibungen – ganz nach seinem Motto: Sterneküche für jedermann.
06. September 2010
Die Spitzenköche der Sendung „Fast Food-Duell“ Frank Rosin, Björn Freitag und Oleg Plogstedt zeigen regelmäßig Küchenmuffeln, wie man schnell ein günstiges und vor allem gutes Essen zaubert. Und inzwischen sind es nicht mehr nur Fast-Food-Fans, die ihnen von Montag bis Freitag bei der Zubereitung zuschauen. Zusätzlich zu den Rezepten der Sendung enthält das Buch ganze Menüs mit vielen Anregungen für Vorspeisen und Desserts. Die Kochideen sind einfach nachzuvollziehen und unkompliziert. Sterneküche für Kocheinsteiger mit kleinem Geldbeutel.
28. März 2009
Die kulinarische Seite des modernen Ruhrgebietes: Frank Rosin, Ruhrpott-Kind und Schalke-Fan, präsentiert eine wilde Mischung von Rezepten: Ob Irish Coffee von Spargel und Steinpilzen, Knusperente mit Wirsingfußball oder der Klassiker Grünkohl - immer überrascht er mit ungewöhnlichen Kreationen und neuen Geschmackskombinationen. Über 70 Rezepte serviert der Spitzenkoch, abgerundet mit Reportagen über besondere Hersteller und kulturelle Geheimtipps.
22. Juli 2004